Verslingerd aan honing

Boerderij Nooitgedacht, dagbesteding en wonen, in Nieuwerkerk a/d IJssel, huisvest ook twee bijenvolkjes. Dankzij het mooie voorjaar, de zorg van Matijs en twee vrijwilligers produceren de bijen heel veel honing.

Liesbeth en Hannie startten een jaar geleden als vrijwillige imkers
bij de boerderij. Zij kwamen daar in eerste instantie om de bijen,
waarmee het niet zo goed ging, te helpen. Het klikte echter zo goed
tussen hen en de bewoners dat er een mooie samenwerking is
ontstaan.

Liesbeth, Hannie, Dirk en Matijs zijn verslingerd aan de honing

Honing slingeren

Matijs en Dirk, bewoners van de boerderij, helpen vandaag met
honing slingeren. Voorzichtig schrapen ze eerst de kapjes van de
honingraten af. Dan hangen ze de ramen in de centrifuge. Als de
raten gelijk zijn verdeeld kan de centrifuge aan. Samen met Hannie
houden ze het apparaat even in bedwang. De raten draaien heel
hard rond. De honing wordt er letterlijk uitgeslingerd en sijpelt
vanzelf naar beneden, naar buiten, door een grove en fijne zeef de
emmer in. “Het is heel lekkere honing” volgens Dirk die er steeds
een beetje van proeft. De opbrengst van een ochtend slingeren:
32,5 kilo honing! Oftewel 130 potjes à 250 ml.

Honing proeven

Verzorging bijen

Matijs helpt de bijen te verzorgen. Samen met Liesbeth kijkt hij de
kasten na: "Matijs begrijpt dat je bij dieren, en zeker bij bijen, rustig
moet zijn". Hij vertelt: "Natuur en dieren zijn mijn passie. Ik ben er
mee opgegroeid en voel dieren goed aan. Als ik een keer chagrijnig
ben, help ik niet mee bij de bijenkasten. Dan worden de bijen ook
chagrijnig en dat moet je niet hebben."

Natuur en dieren zijn mijn passie

Matijs

De winkel van Nooitgedacht

De honing wordt vanuit het winkeltje op de parkeerplaats van de boerderij verkocht. Daar staan ook de andere producten die afkomstig zijn van Nooitgedacht. Eieren van de kippen, kruiden uit de moestuin, vuurkorven van de metaalwerkplaats en diverse producten van hout.

Matijs als hulpimker